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- 安 全 的 饮 用 水 对 于 公 众 健 康 来 说 是 不 可 缺 少 的 。 香 港 是 世 界
上 可 享 用 最 安 全 食 水 的 地 方 之 一 。 所 供 应 的 食 水 水 质 ， 完 全 符 合 世 界
卫 生 组 织 ( 世 卫 ) 的 饮 用 水 水 质 准 则 。 水 务 署 承 诺 为 香 港 市 民 提 供 安 全 、
清 洁 及 可 靠 的 优 质 食 水 。 严 格 的 食 水 处 理 及 全 面 的 监 控 食 水 水 质 ， 是 保
障 公 众 健 康 的 重 要 步 骤 。 水 务 署 自 二 零 零 七 年 一 月 一 日 起 ， 已 采 用 世 卫
最 新 版 本 的 饮 用 水 水 质 准 则 ( 世 卫 2004 ) 作 为 香 港 的 食 水 水 质 标 准 。
- 世 卫 2004 是 由 来 自 90 个 发 展 中 国 家 及 发 达 国 家 的 490 多 位 专 家 ，
共 同 参 予 编 制 。 除 了 订 立 与 健 康 有 关 的 化 学 项 目 的 准 则 值 及 以 埃 希 氏 大
肠 杆 菌 作 为 粪 便 污 染 的 微 生 物 指 标 外 ， 该 版 本 的 主 要 重 点 ， 是 引 入 一 套
预 防 性 的 风 险 管 理 方 法 ， 透 过 制 订 和 推 行 水 安 全 计 划 ， 以 提 供 一
个 有 效 和 主 动 的 机 制 ， 确 保 食 水 安 全 ， 保 障 公 众 健 康 。
- 水 安 全 计 划 采 用 多 重 屏 障 方 法 及 危 害 分 析 与 关 键 控 制 点 的 原
则 ， 以 确 保 整 个 供 水 系 统 的 食 水 安 全 。 此 计 划 确 定 潜 在 有 害 物 及 预 防 由
水 源 以 至 用 户 水 龙 头 的 污 染 风 险 ， 而 主 要 步 骤 包 括 系 统 评 价 、 控 制 措 施 、
运 行 监 测 、 验 证 、 管 理 计 划 、 文 件 记 录 和 监 督 。
- 于 二 零 零 五 年 二 月 期 间 ， 水 务 署 成 立 了 一 个 由 各 有 关 单 位 的
高 级 专 业 人 员 组 成 的 工 作 小 组 ， 制 订 水 务 署 的 「 水 安 全 计 划 」 ， 有 系 统
地 评 估 及 确 定 供 水 系 统 内 可 能 影 响 水 质 的 各 种 风 险 因 素 ， 制 定 控 制 措 施 。
卫 生 署 与 水 务 署 亦 根 据 世 卫 的 指 引 ， 共 同 协 定 一 套 有 关 化 学 及 细 菌 学 项
目 的 准 则 值 ， 作 为 本 港 食 水 的 健 康 目 标 。
- 水 务 署 的 「 水 安 全 计 划 」 的 主 要 目 标 包 括 ：
- 防 止 水 源 污 染 ；
- 透 过 食 水 处 理 程 序 减 少 或 除 掉 污 染 物 ， 以 符 合 饮 用 水 水
质 目 标 ；
- 防 止 食 水 在 储 存 、 输 送 及 处 理 过 程 中 受 到 污 染 。
- 水 务 署 的 「 水 安 全 计 划 」 的 制 定 ， 已 于 二 零 零 六 年 十 二 月 完
成 ， 并 得 到 水 质 事 务 谘 询 委 员 会 全 力 支 持 。 水 务 署 已 于 二 零 零 七 年 初 实
施 「 水 安 全 计 划 」 ， 以 保 障 食 水 水 质 ， 此 计 划 涵 盖 以 下 范 畴 ： 保 护 集 水
区 内 珍 贵 的 水 资 源 ； 与 内 地 主 要 机 关 保 持 紧 密 联 系 ， 跨 境 监 察 东 江 水 水
质 ； 监 控 食 水 处 理 过 程 ； 进 行 水 质 验 证 ； 设 立 应 变 计 划 ； 以 及 与 卫 生 署
合 作 ， 共 同 监 察 食 水 水 质 。
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