香 港 是 世 界 上 享 有 最 安 全 食 水 的 地 区 之 一 。 香 港 的 食 水 水 质 在 化 学 成 份 及 细 菌 含 量 方 面 均 符 合 世 界 卫 生 组 织 所 建 议 的 饮 用 水 水 质 准 则 。 水 务 署 的 职 责 是 为 市 民 供 应 清 澈 、 无 味 、 卫 生 而 不 含 病 原 细 菌 的 食 水 。

我 们 分 别 从 集 水 区 、 进 水 口 、 接 收 东 江 水 的 木 湖 抽 水 站 、 水 塘 、 滤 水 厂 、 配 水 库 、 食 水 分 配 系 统 以 至 用 户 的 水 龙 头 处 抽 取 多 个 水 样 本 进 行 化 学 、 细 菌 学 及 生 物 学 方 面 的 化 验 ， 从 而 有 系 统 地 监 察 整 个 滤 水 、 供 水 及 分 配 系 统 的 水 质 。

由 于 本 港 的 食 水 都 经 过 适 当 的 处 理 ， 而 且 在 水 质 监 察 和 控 制 方 面 相 当 严 格 ， 因 此 所 供 应 的 食 水 保 证 安 全 卫 生 ， 而 且 符 合 世 界 卫 生 组 织 制 定 之 饮 用 水 水 质 准 则 。

虽 然 如 此 ， 但 是 由 用 户 水 龙 头 所 抽 取 的 食 水 水 质 在 若 干 方 面 有 时 候 仍 可 能 受 到 屋 内 水 管 系 统 的 状 况 所 影 响 。 例 如 食 水 变 黄 的 现 象 往 往 因 用 户 楼 宇 内 的 水 管 蚀 以 致 水 中 含 有 铁 质 所 造 成 。

有 一 点 不 可 不 知 ， 根 据 水 务 设 施 规 例 的 规 定 ， 用 户 须 负 起 妥 善 保 养 屋 内 喉 管 的 责 任 。 如 发 现 水 质 因 屋 内 水 管 系 统 的 毛 病 而 受 到 影 响 ， 有 关 用 户 须 雇 用 持 牌 水 喉 匠 检 查 屋 内 水 管 系 统 ， 以 便 就 有 关 情 况 进 行 修 补 工 程 。。