食物及卫生局局长周一岳表示，行政会议决定7月2日恢复活鸡买卖，并实施零售市场不留活鸡过夜的安排；并给予活家禽业界较充裕的时间，考虑结业特惠补助金的安排；以及向本地鸡农提供每只囤积活鸡30元的赔偿。

     食物及卫生局局长周一岳指出，预防禽流感最可行的方法是人鸡分隔，长远需实施中央屠宰；并已就中央屠宰场进行选址及环评，预计最快2011年推行。食物环境卫生署署长卓永兴表示，若不改革现有方式，便不能在零售层面有效防止禽流感。

     食物及卫生局局长周一岳表示，由于再有街市发现禽流感病毒，需要重新评估业界在零售层面的防护能力；并与业界磋商「街市不留活鸡过夜」等措施的可行性。他重申，中央屠宰是终极方案，当局正密锣紧鼓进行相关的工作。

     食物及卫生局局长周一岳表示，若本地街市及农场再有样本对禽流感测试呈阳性反应，当局将采取果断行动。他表示，已向家禽业界了解他们的考虑；若商户的鸡只被当局屠宰，将一如以往获得赔偿；至于要求恩恤或特惠金，则视乎要停止进口鸡只多久才可决定。

     渔农自然护理署署长张少卿宣布，再有3个街市的环境样本发现H5N1禽流感病毒，食物环境卫生署已展开销毁零售点活家禽的行动。食物及卫生局局长周一岳表示，需检讨鸡只供应链流程，包括农场的生物保安及零售点的发牌条件。