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长者保健贴士 |
吞咽困难
正所谓食得是福，能够将美食吞下，实在能满足口腹之乐，但一些长者往往在吞食的过程中遇到困难，不能安全及有效地将食物由口送到胃内，取得足够的营养及水分。在美国，全年约有一万人因哽咽窒息而死亡。在一些中风的老人当中，有 2-4 成的患者会有不同程度的吞咽困难，所以这个普遍的现象绝对不容忽视。
吞咽困难的症状和后果
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咳嗽
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须吞咽数次才能吞下食物
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半夜常因咳嗽而醒过来
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食物残留在口腔内，令口腔发出异味 (口气)
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因口部肌肉控制减弱而引致流口水
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进食时食物好像卡在食道 ，「不上不下」
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经常性肺炎
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体重下降及脱水
哽噎的征状
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患者把手握着颈部，不能说话或出现明显呼吸困难。
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面部或颈部转蓝，严重者会失去知觉。
引致吞咽问题的原因：
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进食时太急速
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假牙松脱以致咀嚼食物困难
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食物太硬、太大、太滑或有黏性，较难吞咽
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进食时坐姿不正确，躺着进食比较容易呛着
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进食时分心，精神不集中
健康进食贴士：
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避免在精神混乱时进食，例如：刚睡醒时
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减少进食时的环境滋扰，使精神更集中
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选择适合长者口部功能的食物质地，例如糊状食物、全黏的(浓的忌廉汤)或半黏的(浓的果汁)流质食物。
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选择合适的食具进食或喂饲，例如细饮管、较小型的匙、粗柄匙、筷子辅助器等。
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保持良好的进食姿势，维持坐姿正确，不宜躺着进食，进食时切忌将头仰后
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强化口部肌肉运动能提高咀嚼能力，可向物理治疗师、职业治疗师、言语治疗师或其他相关医护人员查询
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选取高营养食物以提取足够养分
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中风
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