饮食之道，最重要是均衡和份量恰当。因为每样食物所含的营养各有不同，依从健康饮食金字塔地进食各种各类的食物，便可以吸收不同的营养，供应身体的需要。
食物类别
吃最多
五谷类
五谷类是我们热量的主要来源。对大部份长者来说，选择五谷类如饭、粉、面时，可以白饭、汤粉、汤面为主，减少进食炒饭、炒粉、炒面或即食面等含高脂肪的食物，有助避免因摄取过多脂肪而引致体重上升。全谷麦类如糙米、麦包等 比经打磨的白饭、白面包含更多纤维素和营养。我们每天约需要3至5碗饭(一碗饭约相等于2块面包)。
吃多些
蔬菜和水果含丰富纤维素、维生素和矿物质如维生素A和C和钾。多选择深色蔬菜和水果如菜心、菠菜、甘荀、蕃茄和木瓜等，可帮助摄取更多维生素和矿物质。我们宜避免把蔬菜煮得太久，以减少营养的流失。有咀嚼困难的长者可以把蔬菜切成小段，以帮助咀嚼。我们每天约需要6两蔬菜和2个水果。
吃适量
瘦肉、去皮家禽、鱼肉和干豆含较低饱和脂肪。把肉类去骨、搅碎或切片，有助咀嚼。我们每天约需要5至6两肉类。
奶类
奶类适宜以低脂或脱脂奶为主。我们每天约需要1至2杯奶。不爱喝牛奶的长者，可挑选加钙的豆奶或豆腐和黄豆，也可多吃深绿色蔬菜和白饭鱼等含较高钙质的食物。
吃最少
减少进食含高脂肪、高糖份和盐份的食物如蛋糕、腊肠、咸鱼、咸蛋等。其实很多天然的调味料如姜、、蒜头和胡椒粉亦可帮助带出食物的味道，那么就不用加太多的糖、盐、酱油或蚝油等高盐份的调味料或添加剂了。
识饮识食
编排饮食时，宜以五谷类和蔬果类作为健康饮食的基础，再配以适量瘦肉和低脂奶便能够达到均衡饮食之目的。 采用低油量烹调方法如蒸、灼、煮、、炖和用易洁镬，避免煎炸，有助保持体重。
编排饮食时，宜以五谷类和蔬果类作为健康饮食的基础，再配以适量瘦肉和低脂奶便能够达到均衡饮食之目的。
采用低油量烹调方法如蒸、灼、煮、、炖和用易洁镬，避免煎炸，有助保持体重。
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、炖和用易洁镬，避免煎炸，有助保持体重。 
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