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食 物 安 全 焦 点
《食物安全焦点》是食物安全中心（中心）与市民大众之间的新设沟通渠道。其主要目的是唤起市民关注近日在本港和海外发生的食物安全事件和中心就有关事件采取的行动；就各类食物危害及其对公众健康的影响提供专业而又浅白易明的资讯；以及加强与食物业和市民的沟通，从而提升食物安全。
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食物安全焦点(二零零八年十一月第二十八期)新资讯 |
| ·婴儿配方奶粉中的阪崎氏肠杆菌 |
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| ·营养素与健康：维持最佳的营养素摄入量 |
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| ·鸡蛋受三聚氰胺污染 |
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食物安全焦点(二零零八年十月第二十七期) |
| ·受三聚氰胺污染的奶类及奶类产品 |
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| ·食物中的生物危害：寄生虫 |
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| ·干燥剂与食物安全 |
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食物安全焦点(二零零八年九月第二十六期) |
| ·稻米中的镉 |
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| ·食物中的生物危害：病毒 |
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·大肠菌 与软雪糕 |
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食物安全焦点(二零零八年八月第二十五期) |
| ·食物中的硝酸盐 |
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| ·食物中的生物危害：致病细菌（下篇） |
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| ·麻痹性贝类毒素与美洲龙虾消化腺 |
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| ·沙门氏菌与辣椒 |
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| 食物安全焦点(二零零八年七月第二十四期) |
| ·奶类中验出大肠菌代表含有恶菌吗？ |
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| ·食物中的生物危害：致病细菌（上篇） |
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| ·沙门氏菌与番茄 |
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| 食物安全焦点(二零零八年六月第二十三期) |
| ·再谈反式脂肪 |
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| ·食物含持久性有机污染物引起的食物安全问题 |
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| ·创伤弧菌与食物安全 |
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| ·肉毒杆菌与香草酱 |
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| 食物安全焦点(二零零八年五月第二十二期) |
| ·鱼类的汞含量与食物安全 |
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| ·浅谈食物中的持久性有机污染物 |
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·皱皮瓜与沙门氏 |
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| ·西洋菜与寄生虫病感染 |
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| 食物安全焦点(二零零八年四月第二十一期) |
· 汁中的麻烦友：产气荚膜梭状芽孢杆菌与食物中毒 |
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| ·食物中的残余除害剂（下篇） |
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| ·受砷污染的梨汁 |
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| ·花生制品中的黄曲霉毒素 |
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| 食物安全焦点(二零零八年三月第二十期) |
| ·二零零七年食物事故回顾 |
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| ·食物中的残余除害剂(中篇) |
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| ·受石油产品污染的三文鱼 |
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| ·用完即弃的食物容器及其安全性 |
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| 食物安全焦点(二零零八年二月第十九期) |
| ·氰化物中毒与木薯 |
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| ·食物中的残余除害剂（上篇） |
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| ·甲胺磷与饺子 |
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| ·鲭鱼中毒 |
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| 食物安全焦点(二零零八年一月第十八期) |
| ·蚝豉中的重金属 |
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| ·汞与食物安全 |
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| ·食物中的溴酸盐 |
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·硝基 喃、孔雀石绿与罐头猪肉制品 |
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| 食物安全焦点(二零零七年十二月第十七期) |
| ·肉类中的二氧化硫 |
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| ·砷与食物安全 |
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| ·种籽类食品中的沙门氏菌 |
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| ·李斯特菌与青口 |
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| 食物安全焦点(二零零七年十一月第十六期) |
| ·食物中的反式脂肪 |
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| ·镉与食物安全 |
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| ·乳酪藏金属碎片 |
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| ·蝎子螫伤与芦菇 |
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| 食物安全焦点(二零零七年十月第十五期) |
| ·干果和腌菜中的防腐剂 |
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| ·从日常生活中摄取铅的情况 |
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| ·禽流感病毒与食物安全 |
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| ·婴儿配方奶粉中的阪崎氏肠杆菌 |
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| 食物安全焦点(二零零七年九月第十四期) |
| ·猪肉中的瘦肉精 |
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| ·浅谈食物中的金属污染物 |
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| ·本港青口中的有机污染物 |
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| ·小甘笋中的志贺氏杆菌 |
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| 食物安全焦点(二零零七年八月第十三期) |
| ·食源性肉毒中毒 |
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| ·食用植物中的天然毒素 |
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| ·零食中的沙门氏菌 |
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| ·牛奶糖中的甲醛 |
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| 食物安全焦点(二零零七年七月第十二期) |
| ·李斯特菌及其规控 |
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| ·海产中的天然有毒物质 |
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· 子中的苏丹红 |
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| ·硫酸铜与叶 |
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| 食物安全焦点(二零零七年六月第十一期) |
| ·麻痹性贝类中毒 |
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| ·浅淡食物中的天然毒素 |
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| ·野菇引致的食物中毒 |
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| ·动物饲料受三聚氰胺污染与食物安全 |
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| 食物安全焦点(二零零七年五月第十期) |
| ·食物中的砷 |
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| ·食物添加剂 ── 安全与危害 |
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| ·扇贝中的麻痹性贝类毒素 |
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| ·肉类制品中的O157:H7型大肠杆菌 |
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| 食物安全焦点(二零零七年四月第九期) |
| ·河豚毒素中毒 |
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| ·食物中的致敏物 |
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| ·肾病患者应避免进食杨桃 |
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| ·鲩鱼胆引致的中毒事件 |
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| 食物安全焦点(二零零七年三月第八期) |
| ·食物中的李斯特菌 |
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| ·食物中的甜味剂 |
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| ·蚝中的镉 |
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| ·明列子(罗勒种子)的安全性 |
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| 食物安全焦点(二零零七年二月第七期) |
| ·进食油鱼与排油腹泻 |
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| ·食物中的染色料 |
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| ·滴滴涕残留与食物安全 |
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| ·李斯特菌与高危人士 |
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| 食物安全焦点(二零零七年一月第六期) |
| ·食物中的甲醛 |
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| ·食物中的防腐剂 |
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| ·维他命K：知多一点 |
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·食物中使用甜菊糖 作甜味剂 |
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| 食物安全焦点(二零零六年十二月第五期) |
| ·食物中的苏丹红 |
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| ·食物中的化学物质：食物添加剂概论 |
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| ·海鱼中的残留硝基喃 |
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| ·淡水鱼中的孔雀石绿 |
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| 食物安全焦点(二零零六年十一月第四期) |
| ·食物安全中心调查与同一供应商的生蚝有关的食物中毒个案 |
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| ·化学危害概论 |
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| ·肉毒中毒及经巴士德消毒法处理的甘笋汁 |
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| 食物安全焦点(二零零六年十月第三期) |
| ·美国袋装新鲜菠菜引致的O157:H7型大肠杆菌事故 |
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| ·生物危害概论 |
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| ·鱼中的砷 |
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| ·海产中的水银 |
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| 食物安全焦点(二零零六年九月第二期) |
| ·在内地输往日本的鳗鱼中验出硫丹 |
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| ·食物安全中的危害与风险(下篇) |
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| ·进食生或未经彻底煮熟的淡水水产的风险 |
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| ·何谓事故/食物安全个案？ |
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| 食物安全焦点(二零零六年八月第一期) |
| ·英国回收受沙门氏菌污染的巧克力产品 |
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| ·食物安全中的危害与风险(上篇) |
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| ·来自同一供应商的生海胆引致的食物中毒个案 |
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| ·新西兰食物安全局呼吁国民切勿进食由韩国进口未经烹的蚝 |
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